地中海氣候賦予以色列品種優良，產量豐富的葡萄品種；巨大的工業成就又帶來了如火純青的葡萄酒釀造工藝；古老的可以追溯到《圣經》時代的釀酒業，經過長期的發展積累和推陳出新，使得以色列地區的葡萄酒品質非常高，完全可以稱之為“古老的美酒”。

午餐是以色列最主要的一頓正餐，它真正體現了以色列作為大熔爐的特征。另外，信奉猶太教的以色列人在飲食方面有嚴格的規定，在當地這種飲食被稱為“Kosher”。他們禁食豬肉和其它某些肉類、貝類、無鱗魚和任何種類的食腐動物的肉，肉制品和奶制品也不能同時食用。以色列人的用餐氛圍比較輕松，多數以色列人舉行晚會，為的是邀請親朋好友喝咖啡、品茶、聊天，所以人們不太會拘泥于餐桌禮儀，你可以很隨意的用手拿著食物，蘸上喜歡的調料，大塊朵頤，一飽口福。