一、國(guó)名淵源

坦桑尼亞聯(lián)合共和國(guó)由坦噶尼喀和桑給巴爾兩部分合并而成。“坦噶尼喀”得名于坦噶尼喀湖，湖名源于班圖語(yǔ)，意為“無(wú)數(shù)溪流在此匯合”、“許多部落在湖岸集居”。“桑給巴爾”一詞源于波斯語(yǔ)，“桑給”意為“黑人”，“巴爾”意為“國(guó)家”，全名意為“黑人的土地”或“黑人的國(guó)家”。1964年10月29日定國(guó)名為“坦桑尼亞聯(lián)合共和國(guó)”。

二、地理位置

坦桑尼亞位地非洲東部赤道以南，由大陸、桑給巴爾島、奔巴島和20個(gè)小島組成。大陸東臨印度洋，南連贊比亞、馬拉維和莫桑比克、西鄰盧旺達(dá)、布隆迪和扎伊爾，北界肯尼亞和烏干達(dá)。

三、主要概況

坦桑尼亞全國(guó)面積94.5087萬(wàn)平方公里。人口2398萬(wàn)（1988年）。主要有蘇庫(kù)馬人、尼亞韋齊人、斯瓦希里人、赫赫人、馬孔德人、哈亞人、舍加人、扎拉莫人、查加人等。除黑人外，還有少數(shù)阿拉伯人、印巴人。坦桑尼亞全國(guó)劃分為25個(gè)省，111個(gè)縣，縣以下設(shè)區(qū)、鄉(xiāng)、村。首都達(dá)累斯薩拉姆。貨幣為“坦桑尼亞先令”。官方通用英語(yǔ)，國(guó)語(yǔ)為斯瓦希里語(yǔ)。

四、社交習(xí)俗

坦桑尼亞人社交習(xí)俗總的特點(diǎn)可以用這樣幾句話來(lái)概括：

坦桑尼亞人好勝， 喜歡熱鬧欠穩(wěn)重；

但卻非常講禮儀， 重視禮貌與文明；

認(rèn)為家長(zhǎng)最可親， 對(duì)待客人倍尊敬，

統(tǒng)稱男人叫“爸爸”， “媽媽”稱呼指女性；

紅色格外受寵愛(ài)， 蛇飯待客表真誠(chéng)。

在生活細(xì)節(jié)上有如下特點(diǎn)：

坦桑尼亞是個(gè)多民族的國(guó)家，每人民族都有自己的風(fēng)俗特點(diǎn)和不同嗜好。馬薩伊族人的審美觀就很個(gè)別，他們以女剃光頭，男子梳辮子為美；有的部族婦女還以紋面為美。他們視自己的父母為最可親最可信的人，視客人為最應(yīng)受到尊敬的人。因此，他們通常都尊稱男客人為“爸爸”，對(duì)女賓客稱“媽媽”。甚至他們對(duì)見(jiàn)到所有的人都這樣稱呼，就連父母也稱自己的兒子為“爸爸”，稱自己的女兒為“媽媽”。他們昵愛(ài)紅色，因?yàn)樗�給人以興奮和刺激。坦桑尼亞坦噶尼喀的克拉依族人為表敬意常用“蛇飯”招待客人。“蛇飯 ”是用一條只去五臟、不去頭尾、不剝皮的紅色花蛇放在谷粉里蒸煮成的。客人必須把“蛇飯”一次吃完，而且一定要把蛇此一起吃下去，不能吐掉。在主人看來(lái)紅色蛇早一種幸福的象征。用紅色蛇待客就表示主人對(duì)客人的真誠(chéng)友誼。客人不吃“蛇飯”或把蛇吐掉，則表示客人對(duì)主人的友誼不相信。他們偏愛(ài)丁香花，因?yàn)樗�給人們帶來(lái)了美好和幸福。

五、禮節(jié)禮儀

坦桑尼亞人與客人相見(jiàn)時(shí)，慣于先指自己的肚子，然后鼓掌，再相互握手。坦桑尼亞婦女們遇見(jiàn)外賓時(shí)，握完手后便圍著女外賓轉(zhuǎn)圈，嘴里還發(fā)出陣陣尖叫。們認(rèn)為這樣做是對(duì)客人最親熱最友好的表示。

稱謂與問(wèn)候

相互引見(jiàn)時(shí)習(xí)慣上握手為禮。口頭問(wèn)好時(shí)說(shuō)一聲“jambo”也是很常見(jiàn)的。

款待與饋贈(zèng)

東道主往往在來(lái)訪者離境時(shí)贈(zèng)送禮物。此時(shí)，客人可以還贈(zèng)主人禮物（但不要送花）。

交談

談話的內(nèi)容包括坦桑尼亞的國(guó)家公園、非洲的文化以及國(guó)際政治問(wèn)題。

應(yīng)避免談?wù)摦?dāng)前的政治氣候。

六、信仰忌諱

坦桑尼亞信奉基督教的人占44％（其中天主教占28.2％），信奉伊斯蘭教的人占32.5％，信奉傳統(tǒng)宗教的人占22.8％，其他占0.7％。

坦桑尼亞人忌諱左手傳遞東西或食物。認(rèn)為右手平時(shí)總接觸入口的東西，是干凈之手，左手經(jīng)常接觸骯臟之物，因此是不潔凈的。他們認(rèn)為稱呼他人就要用最尊敬的語(yǔ)言，直呼其名是不懂禮貌的舉止。坦桑尼亞信奉基督教的人忌諱“13”，認(rèn)為這是不吉利并會(huì)給人帶來(lái)厄運(yùn)的數(shù)字。坦桑尼亞伊斯蘭教的人禁食豬肉和使用豬制品，也忌諱談?wù)撚嘘P(guān)豬的問(wèn)題。坦桑尼亞哈亞人在飲食中最大的禁忌是忌食飛禽，其中包括雞和雞蛋；也忌食昆蟲(chóng)，還忌飲酒。

七、飲食習(xí)慣

坦桑尼亞人愛(ài)食香蕉。他們把甜蕉當(dāng)水果吃，把芭蕉做菜吃，把菜焦當(dāng)主食吃。他們慣用玉米面加糖、椰子油做成民族傳統(tǒng)的“烏伯瓦伯瓦”手抓飯。在吃這種飯時(shí)，一般都要蘸上用牛肉、咖喱、蔥頭、西紅柿等原料做成的湯。

坦桑尼亞人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)：

①注重 講究菜肴鮮、嫩、香，注重菜肴的色彩。

②口味 一般口味喜清淡。

③主食 以面食為主，也喜歡吃米飯，尤以羊肉大米飯為好。

④副食 愛(ài)吃牛肉、羊肉、蛇、魚(yú)、雞、蛋類等；蔬菜愛(ài)吃茄子、西紅柿、蔥頭、黃瓜、辣椒等；調(diào)料愛(ài)用椰子油、咖喱、糖等。

⑤制法 對(duì)煎、炸、烤等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛(ài)。

⑥中餐 喜愛(ài)中國(guó)的粵菜、京菜、川菜。

⑦菜譜 很欣賞冷拼盤(pán)、五香醬牛肉、烤羊肉、五彩炒蛇絲、脆皮雞、樟茶鴨子、炸魚(yú)仁、干煸牛肉絲、干燒牛肉絲、干燒雞脯、冬瓜盅等風(fēng)味菜肴。

⑧水酒 愛(ài)喝啤酒，對(duì)飲料中的咖啡、可可、酸奶、汽水、可樂(lè)等都很喜歡，也愛(ài)品嘗中國(guó)綠茶。

⑨果品 愛(ài)吃水果中的香蕉、芒果、木瓜、菠蘿等；干果喜歡花生米、杏仁、腰果等。

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