一、國名淵源

加納共和國簡稱“加納”

“加納”一名，原來并不是這個國家的真名，其真名原為“奧卡爾”。“加納”一詞，實際為“戰時領袖”、“軍隊統帥”之意。是居民百姓對當地統治者的一種尊稱。因為阿拉伯人習慣根據當地國王的名字或稱號命名國家或地方。當時，他們便取“加納”這一圣名代稱自己的奧卡爾國家。1960年7月1日正式成立“加納共和國”。

二、地理位置

加納位于非洲西部幾內亞灣北岸。西鄰科特迪瓦，北接布基納法索，東毗多哥，南瀕大西洋。

三、主要概況

加納全國面積23.946萬平方公里。人口1390萬(1987年)。阿坎人與全國人口的近一半，其次為莫西——達戈姆人、埃維人和加人等。

加納全國劃分為10個行政區，下設110個縣。首都阿克拉。貨幣為“塞迪”。官方語言為英語，各民族均有自己的語言。

四、社交習俗

加納人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：

加納賓朋待人親，純樸厚道感情真；

樂于助人有傳統，而且特別重感因；

凳子稱為吉祥物，受人崇拜和精心；

忌拿人格當玩笑，名譽視為“重千斤”；

左手卑賤為無禮，切莫用其去待人。

在生活細節上有如下特點：

加納人感情真摯、極為好客，哪怕你是個陌生人，只要他們不持惡意，能夠以禮相待，就一定會受到他們的熱情幫助的，甚至包括住宿、食物及錢財等。他們還特別富有感激之情。你若對他有恩，他一定會千方百計地設法對你報答的。他們打招呼的習俗很特殊。它們習慣客到主家時，客人應先向主人致意；老師進教室應先向學生致意；兩人相遇時，先看到對方者應先打招呼，如果一個人站著，一個人走來，走來的人應先打招呼。但是埃維人卻與上面的方式不同，須由主人、站著的人和后被看見的人首先打招呼。忽視了上述規矩，很容易被對方誤解成你污辱他，或是在與他故意找麻煩。在加納，色彩有著不同的寓意。他們視金黃色或黃色象征著高貴、富足、榮耀及成熟；視白色象征純潔、美德、歡樂及勝利；視綠色象征新生、活力與強壯；視藍色為愛情和溫柔的色彩；視黑色象征憂郁、魔鬼、死亡及衰老；視紅色象征悲憤、災難、死亡與戰爭；視灰色象征落魄及恥辱。他們把凳子視為一種吉祥物。無論男女老幼都對其格外的昵愛和崇拜。他們人人都喜歡精心保存一只乃至幾只凳子，并喻其為神圣的象征。同時，他們還常以其珍貴的凳子當作最好的禮品饋贈給客人。他們時間觀念不強。他們對事先聯系好的約會，有時可能不準時到達，也有時甚至可能不去赴約。

五、禮節禮儀

加納人與客人相互見面或告別時的習慣禮節是用握手致禮。當他們同列隊人握手時，無論這些人誰年長、年幼、地位高低，他們一般都習慣從右向左一一同列隊人握手。

一般禮儀

由于各民族集團之間的巨大差異，很難描述全國通用的某種習俗。

稱謂與問候

見面和告別時的習慣是握手為禮。

約會與準時

要事先約會并準時赴約，不過加納人可能遲到或甚至根本不露面。

示意動作

不要用左手作任何示意動作。

六、信仰忌諱

加納人有42.8%信奉基督教和天主教，有38.2%信奉拜物教，有12%信奉伊斯蘭教。

加納人很重視名譽，有的人甚至把名譽看得比生命還重要。他們特別忌諱有人拿他開玩笑，或用過頭的語言來諷刺或譏笑他。認為這是對其人格的污辱，有的甚至會因此而與你糾纏不休的。他們視左手為“骯臟”、“無禮”。因此，他們是不用左手接別人送上的東西的。他們認為，無論誰用左手向人指點、或打手勢，或傳遞東西及食物，都是極不禮貌的。他們對“13”、“17”、“71”數沒有好感。認為這些都是消極的、不吉祥的數字。因此，人們都不愿意與這些數字打交道。他們對上廁所人聲明或致意是很反感的。尤其是客人一進門就向他們打聽廁所在何方，更會使他們掃興。認為不懂禮貌的人才會這樣做的。他們對饋贈的禮節也很重視。對收禮者若有毫不在意之感很為惱火，認為這是對送禮人的輕蔑及污辱。

加納信奉伊斯蘭教的人禁食豬肉和忌諱使用豬制品，也反對有人談論豬。

七、飲食習慣

加納是個盛產木薯、大蕉、玉米，以及少量大米的地方。他們平時多用上述原料加工成不同的主食品種。他們愛吃烤全羊(其烹制方法是先去毛、脫蹄，然后開膛凈腹，再將羊身涂上佐料，用一根長鐵棍從嘴到尾穿起來，再把其架在火上反復烘烤至熟)。因其肉質鮮嫩、焦香嫩、味道甚佳、深受歡迎。加納以盛產可可而聞名世界。人們都稱其為“可可故鄉”。因此，人們都極為愛喝可可飲料的。加納的上層人士的生活飲食，一般都傾向于英、法。所以，在社交場合他們大多都喜歡西歐菜式。但其對中餐菜肴也售加欣賞。他們一般用餐都習慣使用西式餐具，愛使刀叉用餐；但絕大多數的平民卻都習慣以民墳的方式抓食用飯。

加納人在飲食嗜好上如下特點：

①注重 講究菜肴味香濃郁，注重用餐經濟實惠。

②口味 一般不喜太咸，偏愛辣味。

③主食 以面為主，也喜歡吃米飯。

④副食 愛吃牛肉、羊肉、豬肉、雞、魚、蝦及蛋類等；蔬菜喜歡黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、卷心菜、西紅柿等；調料喜用椰子油、棕櫚油、丁香、玉果、胡椒、辣椒等。

⑤制法 對烤、燒、扒、蒸等烹調方法制作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的川菜、京菜。

⑦菜譜 很欣賞宮保雞丁、手抓羊肉、烤全羊、香酥雞、扒肘子、串烤羊肉、干燒魚、米粉蒸肉、北京烤鴨、魚香肉絲等風味菜肴。

⑧水酒 喜歡飲啤酒；尤其嗜好飲可可、咖啡和綠茶也是他們適宜的馀料品種。

⑨果品 愛吃香蕉、西瓜、哈蜜瓜、芒果、椰子等水果；干果偏愛花生米，腰果等。