|
烤羊肉也能做三明治
人們印象里的法國三明治不外乎煎蛋和火腿這兩種餡料，但是現在，你可以把烤羊肉也夾在面包中，做成可口的三明治。這種東方口味的小吃非常受年輕人和移民的喜愛。
雖說烤肉三明治配料簡單，不過是將烤肉和蔬菜色拉夾在厚厚的白面包里，但風味卻有很多種。北非人、阿拉伯人和土耳其人做的叫“克巴巴”，夾餡的烤肉以小牛肉和羔羊肉為主，附有薯條，所配的全麥面包和蔬菜可以減輕烤肉的油膩，非常適合“肉食一族”；猶太人做的叫“沙威瑪”，蔬菜色拉較多，不附薯條，是最為清淡健康的一種；希臘人做的烤肉三明治，特別之處在于色拉，加入生鮮小洋蔥、西紅柿、奶酪，并淋上鮮奶油打成的醬汁，口感非常好。
素食者鐘愛“法拉費”
除此以外，還有一種和可麗餅、烤肉三明治三分天下的小吃，叫做“法拉費”。在一個圓形烤面餅中，接著塞進幾片生菜色拉、幾個翠綠色炸丸子——這種丸子是用碾碎的雞豆混合新鮮蔬菜與香料，再放到蔬菜油里油炸做成的，連素食者都可以吃,一點也不油膩。一位女士告訴記者，“法拉費”還可以配上多種可自選的新鮮蔬果，如黃瓜切片、洋蔥色拉、甜菜、玉米粒、生辣椒、煙漬橄欖等，加上法國人喜愛的蘋果酒，便是一頓美味又營養的午餐了。 |
