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印度葡萄園
印度人的葡萄園
印度葡萄
印度邦加羅爾的葡萄酒鄉之旅
印度也有葡萄酒？不可思議又一例，印度有兩處葡萄園酒莊，一處在馬哈特斯拉邦，另一處比較有名的葛洛佛(Grovers )酒莊，則在邦加羅爾市郊區60公里處，這里出產的紅白酒可是享有國際知名度。
葡萄園
20年前，葛洛佛先生開啟了印度葡萄酒的濫觴，請來法國香檳地區的維賽爾作為技術總指導，加上另一位釀造香檳的專家，一頭鉆進印度葡萄酒的研發生產過程，并挑戰將法國葡萄種子放在印度土壤里培植。印度的夏季（4～5月）氣溫常飆高至攝氏45度以上，不適合葡萄生長，葛洛佛歷經幾年的摸索與試驗，終于找到邦加羅爾的南迪山。南迪山標高950公尺，全年氣溫不超過攝氏36度，而且土壤肥沃，相當適合法國葡萄種子成長。
從最初的3公畝，到現在的400公畝，葛洛佛酒莊出產的紅酒La Reserve，這幾年打敗來自澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷的對手，被國際品酒雜志Decanter認定為最佳的新世紀紅酒。三年前，葛洛佛更獲得印度經濟部頒發的產業金牌獎，成為印度人的驕傲。
印度葡萄酒
印度生產的葡萄酒當中，葛洛佛是唯一一家使用法國葡萄品種，從酒的命名可見一二，例如：La Reserve和Cabernet Shiraz紅酒、Shiraz玫瑰紅酒等，而葛洛佛酒莊的葡萄園景觀，也因此給人非常法國風的感覺。
葡萄
當然，在參觀酒莊時，印度腔的英語導覽在在提醒這里是印度。旅客除了可以參觀釀酒流程，欣賞壯觀的葡萄園，還可以品酒，如果偏好印度的香料美食，口感較濃的葛洛佛紅酒是上上之選，不少企業經理人或銀行業者是這里的常客。印度各邦的酒類管制法規各有不同，因此葛洛佛的葡萄酒不一定會銷到全印度，除了邦市之外，其它城市有孟買、果阿、德里、加爾各答等。 |
