羅馬,作為曾經輝煌一時的古羅馬帝國的文化中心,羅馬的飲食文化當然不可小覷。古羅馬人喜愛吃魚,公元前1世紀的時候,羅馬就已經有了很大的養魚場,而烹飪方法更是多樣化,已經出現了煮、烤等烹飪技法,所選取材料的范圍更是廣泛,包括豬、雞、鴨、羊等。
今天的羅馬沿襲了當年的飲食特色,羅馬人飲食較為規律,每天都有固定的取材范圍,如周二周五吃魚,周四吃面等,許多餐館也會根據顧客的需求,每天提供相應的料理。
意大利菜在西餐中享有盛名,而羅馬作為意大利的首都,當然會有享譽世界的菜品呈上。種類繁多的意大利面,無論外型怎么變化,口感總是那么爽滑;色彩鮮艷的意大利比薩,已經成為世界流行的快餐食品,小小的比薩帶來不一樣的飲食體驗
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