在新西蘭,毛利人仍保留著濃郁的傳統習俗。他們大都信奉原始的多神教,還相信靈魂不滅,尊奉祖先的精靈。每遇重大的活動,他們便照例要到河里去做祈禱,而且還要相互潑水,以此表示宗教儀式上的純潔,他們有一種傳統的禮節：當遇到尊貴的客人時,他們要行“碰鼻禮”,即雙方要鼻尖磁鼻尖二三次,然后再分手離去。據說,按照其風俗,碰鼻子的時間超長,就說明禮遇越高,越受歡迎。給別人拍照,特別是給毛利人,一定要事先征求同意。
新西蘭人見面和告別均行握手禮,習慣的握手方式是緊緊握手,目光直接接觸,男士應等候婦女先伸出手來。鞠躬和昂首也是他們的通用禮節。初次見面,身份相同的人互相稱呼姓氏,并加上“先生”、“小姐”等,熟識之后,互相直呼其名。
時間觀念較強,約會須事先商定,準時赴約。客人可以提前幾分鐘到達,以示對主人的尊敬。交談以氣候、體育運動、國內外政治、旅游等為話題,避免談及個人私事、宗教、種族等問題。會客一般在辦公室里進行。應邀到新西蘭人家里作客,可送給男主人一盒巧克力或一瓶威士忌,送給女主人一束鮮花。禮物不可過多,不可昂貴。
當地大部分居民是英國人的后裔,因此,這里流傳的是許多英國人的身勢語和示意動作的習俗。他們對大聲喧嚷和過分地裝腔作勢是表示不滿的。當眾嚼口香糖或用牙簽被認為是不文明的行為。 新西蘭人用歐洲大陸式的用餐方式,那就是始終左手握叉,右手拿刀。
新西蘭人的生活節奏比較緩慢,人民生活比較悠閑。開放的市場和豐富的商品給不同的階層的人以很大的選擇余地,但從總的消費水平來講,新西蘭人追求商品的高檔化,購物趨向名牌、時新。
新西蘭人性格拘謹,即使觀看電影,也往往男女分場觀看。對酒類限制很嚴,經特許售酒的餐館,也只能售葡萄酒,可售烈性酒的餐館,客人必須買一份正餐,才準許喝一杯。但啤酒銷售量相當大,名列世界第五,平均每人每年要喝110公升啤酒。
新西蘭人崇尚平等正義,工人、商人、醫生、教師都雜居相處,彼此直呼其名。只要找個小小的理由,幾乎誰都可以見到總理。至于要見部長、市長,則隨時可以相約。