阿富汗共和國，簡稱阿富汗，位于亞洲中西部，是一個(gè)內(nèi)陸國家。面積64.7萬平方公里。人口1980萬，阿富汗人(又稱普什圖族）占50％多，塔吉克族人占：3o％。是個(gè)伊斯蘭教國家，全國98％的人信奉伊斯蘭教。普什圖語和達(dá)里語(波斯方言）為官方語言。

  阿富汗一詞在古波斯語中是“山上人”的意思。1919年8月19日宣告獨(dú)立。1978年4月，改國名為阿富汗民主共和國。1955年1月20日與我國建交。首都喀布爾（KABUL），是一個(gè)四面環(huán)山，海拔1950米的高原城市。喀布爾市人口約87萬多人，貨幣為阿富汗尼AfGhani（AF）。

  阿富汗是個(gè)農(nóng)牧業(yè)為主的國家，農(nóng)牧民占全國人口90％以上，人均收入不及150美元。雪是阿富汗人用水的主要來源,農(nóng)田豐收全靠冬天下雪，正如有句阿富汗諺語所說的：“不怕沒黃金，就怕沒白雪”。

  阿塞汗人在生活風(fēng)俗和飲食習(xí)慣等方面，受伊斯蘭教的影響很大。他們對(duì)伊斯蘭教十分虔誠，嚴(yán)格遵守5條教規(guī)（又稱作“五功”）。在一切隆重的場(chǎng)合都要表的信仰，信誦清真言：“除安拉外，另無神祗，穆罕默德是安拉的使者”。每天要在晨、晌、脯、昏、宵五個(gè)時(shí)辰面向麥加方位使禮拜，即使是正在值勤的警察，和正在玩耍的小孩也要屈膝脆地，念經(jīng)磕頭。每周的星期五，他們通常還要舉行一次主麻拜。“主麻”在阿拉伯語中意為“聚會(huì)”，因此，星期五又稱為聚禮日。

  開齋節(jié)和古爾邦節(jié)是阿富汗人一年中兩個(gè)重要的宗教節(jié)日。尤其是古爾邦節(jié)更是十分隆重，類似我國漢族的春節(jié)。“古爾邦”即“獻(xiàn)牲”之意，因而古爾邦節(jié)又稱“宰牲節(jié)”。每逢此節(jié)日，穆斯林就要沐浴禮拜，并宰羊或駱駝、牛來待客或作為饋贈(zèng)品，以示紀(jì)念。在齋月里，各地城鄉(xiāng)的飯館、茶樓、商店都要停業(yè)，白天，人們虔心誠意地不進(jìn)食，夜間，大家明燈高懸地來歡慶。

  阿富汗人常以各種裝束來標(biāo)明各自身份。鄉(xiāng)間婦女外出時(shí)，往往戴著面紗。城市的上層?jì)D女，戴面紗者已越來越少了。從事普通工作的一般男人，往往是頭纏粗布的大頭巾、臉留濃重的大胡子，身著豎條花紋的大褲，腳穿厚牛皮的大鞋。而知識(shí)分子，官員紳士或富商巨賈的裝束打扮，則常常是戴著羊羔皮的船型帽，留著小胡須，穿著輕皮鞋，經(jīng)常穿著西裝。隨著時(shí)代的發(fā)展，不同等級(jí)身份的人的裝束區(qū)別，將日趨消失。阿富汗這個(gè)穆斯林國家，按風(fēng)俗婦女須終生戴面紗。且這種面紗極長，從頭一直拖到腳跟，將整個(gè)身子裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。面紗的頭部正面開兩個(gè)小洞，以窺外界。但農(nóng)村婦女在從事家務(wù)或野外勞動(dòng)時(shí)，也有不戴面紗的。

  阿富汗人很喜愛喝茶，日常生活中，尤其是在炎夏，幾乎天天離不開茶。即使是貧困的人，每日也不能不喝茶。茶館里經(jīng)常坐無虛席。人們認(rèn)為最好的茶為“無籽葡萄茶”。阿富汗人很好客，他們對(duì)待來訪的客人誠懇、熱情，不管客人是否為伊斯蘭教徒，都一視同仁。他們通常用羊肉款待客人，有的甚至還用全羊來款待貴賓，以表示對(duì)來賓的格外尊敬。他們也十分注重禮節(jié)和禮貌，在路上遇見親友或者與來訪的客人見面時(shí)，都要用右手按住胸口，頻頻點(diǎn)頭，并說：“安技嘎利貢”（意為“愿真主保佑您”），以示尊敬對(duì)方。他們一般不施握手禮。另外，阿富汗人有個(gè)較為特殊之處，就是從穿著打扮上，往往可以看出他們的身份和社會(huì)地位。

  在日常食物中，普通的阿富汗人以烤餅和一般蔬菜為主，而上等人則以大米和牛羊肉為主。阿富汗人主食多以面食玉米面餅為主，中西餐都吃。他們的口味一般比較重，不怕油膩，而且含量也比較大。他們大都比較喜愛吃以燜、煮、烤、炸烹制的菜肴，肉食品以牛、羊肉為主，忌食豬肉，也不愛吃海味和魚蝦之類。進(jìn)餐時(shí)，人們用右手抓飯而不用碗筷，只有吃西餐時(shí)，人們才用西洋餐具。用果汁制成的“雪耳碧”彼視為最上等的飲料。

  阿富汗人特別喜愛吃水果，喝綠茶。水果和茶是他們每餐所不能缺少的。他們通常每天總要喝上幾壺茶，而且還特別愛喝中國的香片茶。按照《古蘭經(jīng)》的訓(xùn)戒，他們平時(shí)都不喝酒。可是，外國人可以在飯店或餐廳喝酒。阿富好人招待客人至為誠懇，如果你吃得差不多時(shí)就說：“夠了，我再也吃不下去了”。他們不會(huì)理你，你必須盡量吃下去，以“大吃特吃”來表示你的謝意，那才是禮貌。在阿富汗，向當(dāng)?shù)厝吮硎灸阒x意的最好辦法是；一直吃下去，吃得越多，對(duì)方就越高興。隨便沾兒口就不吃，在阿富汗是行不通的。

  阿富汗人喜歡紅、綠色，但忌諱豬、狗圖案。在阿富汗，消極的數(shù)字是13和39。

  按規(guī)定，阿富汗禁止郵寄煙灰缸和通心粉．

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