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馬里人在商務活動中，多在賓館、飯店宴請客戶，凡屬私人朋友之間的往來，多請到家中，用傳統的膳食招待。主要食品有大米、玉米、小米、高粱、肉類、蔬菜、駱駝奶制品、椰棗等。宴請貴賓，烤全羊這道名菜是少不了的。馬里的地方膳食也是非常有特色的，例如西北部地區的沙烤全駝便是招待貴賓的上等佳品，制作方法獨特，風味別具一格，令那些品嘗過的外國客人稱贊不已。這種沙烤全駝的制作方法大概過程是：將一頭活蹦亂跳的駱駝宰殺，割去雙峰，剖開腹膛，除去內臟，清洗干凈，將一只烤熟的全羊放人駱駝的腹膛內，羊的腹膛內放入一只烤熟的雞，雞的腹膛內放入一只煮熟的雞蛋，然后將雞的腹膛、羊的腹膛和駱駝的腹膛層層封好，放入用炭火燒得發紅的沙坑里面，坑口用薄沙封嚴實，再用炭火在薄沙上面燒上兩個鐘頭左右，就大功告成了。食用前，撤去炭火，除去細沙，剖開駱駝的內膛，根據來賓的身份高低分別奉送。將雞蛋送給身份最高的人，烤雞送給年長的人，烤羊分別送給所有在場的客人，駱駝則由所有在場的人共同食用。駝峰是供生食的，不加任何佐料，其味道非常鮮美，是烤全駝這道傳統名菜的佳肴部分，首先要供客人選食，剩余的供在場的人食用。在馬里莫普提、加布吉、桑加等地，誰家來了眾多的貴賓，難備宰殺駱駝招待時，四鄰、遠親、好友等聞訊后便不請自來，陪同客人，一道食用，場面熱鬧。飯后，眾人唱歌跳舞，氣氛親切熱烈非凡。許多馬里人，尤其是在鄉村地區，進餐時不用刀叉，而是用手抓食，在這種場合里，外來客人自然要隨鄉人俗，同他們一道用手抓著食物吃，主人看見后會感到異常地開心和高興
中國企業投資馬里市場，公司經濟實力強，選擇當地投資不大、見效較快、風險又小的生產型項目，自然是項理想的決策，對于那些手中資金不多的私營公司甚至個體經營者則應當首先選擇從商業貿易入手，推銷中國商品，尤其是推銷中國國內大量庫存積壓的日用品、紡織品、家電產品、五金產品等，以低廉的價格從國內購買，采用集裝箱的方式海運到那里，先倉儲起來，后實行批發兼零售，商品的價格高于國內10倍左右，這樣一來，所得到的經濟效益也會是非常可觀的。當然，經銷商品還應當會促銷，只有銷出商品，才能盤活資產，獲得經濟效益。在馬里促銷商品的方式很多，例如辦展覽會就是一個非常可行的辦法。辦展覽會通過實物、模型和圖片及現場講解、表演、示范，可以直觀、生動、形象地向馬里消費者宣傳中國的產品，引起他們的注意和好奇，讓他們了解中國產品的性能和價格，激發他們購買的興趣。辦一次展覽會，比一家新商店開業更能成為當地新聞媒體宣傳報道的對象，而且主辦者還可以借此機會制造新聞，擴大中國產品的影響，也可以借此機會同新聞界朋友建立友好合作關系，為今后借助新聞界開展多方位的產品宣傳打下基礎。展覽會的規模有大有小，時間有長有短，是室外展覽還是室內展覽等，需要由主辦者根據自己的實力和需要決定。
馬里人講究依法經商，合法經營，中國人員到馬里后應當注意遵守。籌辦中國商品展覽會，首先應當確定展覽會的宗旨、展出的商品品種、舉辦的時間、舉辦的地點等，都需要精心的策劃和準備，然后到當地工商部門登記，辦理必要的手續，取得合法證明書。要注意講究展廳的布置，展出的商品要合理組合搭配，能夠互相襯托，烘托主題，讓人感到布局別致，井然有序。有關展覽會的各種資料應當事先準備完備，包括展覽場所的解說辭、主辦者的致辭、介紹公司及其商品的報紙、小冊子、說明書等。所有這些資料均應當是中、法兩種文字對照。開展之前，可以考慮通過當地朋友，請幾家新聞單位的記者采訪報道一次，讓更多的人知道于何時何地將舉辦這樣一次展覽會，展覽會期間將優惠銷售哪些商品等。開展的那一天，應當考慮請一些當地的政府官員、社會名流和著名人士出席剪彩，借機吸引多家新聞單位采訪報道。展覽會的接待工作要做到熱情周到，接待員、服務員、講解員等工作人員要經過一定的培訓，接待員和服務員工作要主動熱情，要禮貌待客，讓參觀者乘興而來，滿意而去。講解員要熟悉展覽的基本技能和展出商品的基本知識，滿足參觀者提出的多種要求，杜絕出現一問三不知的現象。
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