埃及人通常以“耶素”為主食,進餐時與“富爾”(煮豆)、“克布奈”(白乳酪)、“摩酪赫亞”(湯類)一并食用。耶素即為不用酵母的平圓形埃及面包,他們喜食羊肉、雞、鴨、雞蛋以及豌豆、洋蔥、南瓜、茄子、胡蘿卜、土豆等。在口味上,一般要求清淡、甜、香、不油膩。串烤全羊、烤全羊是他們的佳肴。愛吃中國四川萊。
埃及人在正式用餐時,忌諱交談,否則會被認為是對神的褻瀆行為。他們習慣用右手就餐,認為左手不潔凈,忌用左手與他人接觸或給別人遞送食物及其他物品。埃及人一般都遵守伊斯蘭教教規(guī),忌諱飲酒,但可飲茶。他們有飯后洗手,飲茶聊天的習慣。他們愛喝一種加入薄荷、冰糖、檸檬的綠茶,認為這是解渴提神的佳品。他們忌吃豬、狗肉,也忌談豬、狗。不吃蝦、蟹等海味、動物內(nèi)臟(除肝外)、鱔魚、甲魚等怪狀的魚。
在埃及,一到了下午晡時(3至5點)之后,人們大都忌諱針。商人決不賣針,人們也不買針,即使有人愿出10倍的價錢買針,店主也會婉言謝絕,絕不出售。埃及人喜歡綠色、白色,而忌諱黑色與藍色,且頗相信夢中的事。
在埃及,進伊斯蘭教清真寺時,務(wù)必脫鞋。埃及人愛綠色、紅色、橙色,而不愛紫、藍色,喜歡金字塔型蓮花圖案。禁穿有星星圖案的衣服,除了衣服,有星星圖案的包裝紙也不受歡迎,禁忌豬、狗、貓、熊。3、5、7、9是人們喜愛的數(shù)字,忌諱13,認為它是消極的。吃飯時要用右手抓食,不能用左手。無論送給別人禮物,或是接受別人禮物時,要用雙手或者右手,千萬別用左手。
星期六到下星期四,是埃及人上班的時間,星期五是伊斯蘭教的休息日。埃及的社交聚會比較晚。晚飯可能10點半以后吃。應(yīng)邀去吃飯,可以帶些鮮花或巧克力。和埃及人相處,談話時多贊美埃及有名的棉花和古老的文明,避免談?wù)撝袞|政局。
到埃及從事商務(wù)活動,最好于10月至次年4月前往。每年伊斯蘭教假日不同,行前須先查明。在古跡地點拍照,有很多場合是禁止的(但若與在旁監(jiān)視的人搭訕,則會睜一眼閉一眼,他會裝成沒有看見的樣子)。以攝像機拍攝時通常會要求付費25鎊。
通關(guān)時護照檢查相當費時。可攜帶免稅香煙200支,或雪茄50支,或煙草半鎊。酒一瓶。埃及貨幣禁止進出關(guān)。外國貨幣不限,先報數(shù)額,出境時可攜所申報的外匯。開羅及亞歷山大港飲水安全。當?shù)嘏D添毾戎蠓校趴娠嬘谩I⑸呷R、生魚等都不要入口,包括果汁、酒中加入的冰塊均須特別小心為好。
流動計程車是合乘的,不用計程表。搭乘飯店的小型巴士較便宜,小費計程車10%,飯店、夜總會已附加10%于帳單內(nèi),通常再付5%。街道上的電車與巴士,每站都有阿拉伯語標示,但秩序較混亂,外國人不易搭乘.
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